湛河区河滨街道褚庄村保林农业合作社正在与香菇种植大户签订为期5年的大棚租种合同。和过去不同的是，这次签订合同的对象不再是单一的来自浙江丽水的香菇种植 户，7名本村农民也分别承包了3到5个香菇种植大棚。这几个农民原先一直跟着浙江丽水的香菇种植户边打工边学技术，如今他们要自立门户当“老板”了。
占地300余亩的保林农业合作社一直是我市蔬菜的重要供给基地。2009年3月，通过该区农业部门牵线，该合作社负责人张保林与浙江丽水一 带长年从事香菇种植的农户签订了两年的租种协议：大棚由浙江的种植户自主经营，雇用本地的农民参与生产，每年向合作社缴纳定额租金，合作社监管生产流程， 并协助种植户开拓市场。当时保林农业合作社将自己的30多个大棚租给了外地人，20余名当地农民被招聘为大棚的“工人”。 目前，保林农业合作社的香菇大棚增加到了89个，雇用人数最多时有80多人。 为了让像张保林这样的合作社经营者在创业过程中少走弯路，早见效益，该区结合当地市场需求，引进适合本地环境的农业发展项目，供合作社经营 者参考选择。对于那些当地农民没有种植经验的项目，该区在全国各地积极寻找经验成熟的种植大户，让他们在该区的合作社里发展经营拿手的农业项目，并带领本 地农民合作发展种植经营。群众形象地把这种引进外地先进技能或项目发展本地经济、实现双方共赢的经济模式叫作“借鸡下蛋”。 在给合作社打工的过程中，当地一些农民学到了经验、吃透了行情，创业的底气也足了起来。褚庄村农民张清臣跟着外地种植户学习香菇种植3年有 余。去年初，他干脆同本村的5户农民合伙，申请了一笔小额无息贷款，另起炉灶，搞起了香菇大棚种植。一年下来，他就把原本两年期的贷款全部还完了。据统 计，该区目前有90余户农民在学到技术后，开始以小规模土地流转或家庭农场的形式自主创业，走上了致富路。 李彬是该区曹镇乡邢铺村农业合作社的负责人。5年前，他联系了一些南阳的种植户，租种了合作社的50余亩土地，从事苗圃经营。2011年， 李彬在他们的帮助下，也发展了50多亩苗圃，第一年就净赚了8万余元。尝到了“借鸡下蛋”甜头的李彬去年底又流转了2000多亩土地，并从浙江庆元一带引 来了蔬菜种植专业户。这些专业户提供技术，进行管理指导，当地农民参与生产经营，并承诺两年内向当地农民转让全部技术。 据了解，利用“借鸡下蛋”这种模式，该区有15家农业合作社引进推广了外地种植项目，涉及草莓种植、苗圃经营、果木栽培等11个种植领域，占当地农业合作社总数的一半以上。
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